سالن سورتینگ و سردخانه نهال
رویش پایدار البرز
اهمیت سالن سورتینگ و سردخانه در تولید نهال
در دنیای تولید نهال، ایجاد زیرساخت‌های استاندارد به ویژه سالن سورتینگ، بسته‌بندی و سردخانه، یک ضرورت حیاتی است. متأسفانه در کشور ما این مقوله به کلی مغفول مانده است. به طور معمول، نهال‌ها در محیطی نامناسب بسته‌بندی می‌شوند که این امر منجر به عدم رعایت استانداردهای لازم، از جمله حذف شاخه‌های زائد و ریشه‌های آسیب‌دیده، می‌شود. این مشکلات نه تنها به کیفیت نهال‌های تولیدی آسیب می‌زند بلکه نگهداری از نهال‌ها پس از کندن نیز چالش‌هایی را به همراه دارد؛ مثلاً ریشه‌هایی که در هنگام انبارداری در معرض هوا قرار می‌گیرند و نمی‌توانند رطوبت لازم را جذب کنند.
سردخانه: فضایی برای نگهداری اصولی
سردخانه یا انبار سرد محیطی با دما پایین‌تر از ۵ درجه سانتی‌گراد و رطوبت اشباع بالای ۹۰ درصد است. این فضا ایده‌آل برای نگهداری نهال‌ها به مدت طولانی و دور از عوامل بیماری‌زا است. کشورهای تولیدکننده بزرگ نهال مانند اروپا، آمریکا و ترکیه از این زیرساخت به عنوان یکی از حوزه‌های کلیدی در نهالستان‌ها بهره‌برداری می‌کنند.
ضرورت سالن سورتینگ و سردخانه
داشتن سالن سورتینگ و سردخانه خود به تنهایی موجب ارتقاء کیفیت نهال‌های عرضه شده می‌شود. زمانی که به تولید نهال‌های گواهی شده می‌پردازیم، سلامت و اصالت اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. در این راستا، سالن سورتینگ فرصتی را فراهم می‌آورد تا تیم متخصصی به بررسی و اصلاح مشکلات احتمالی نهال‌ها بپردازد. پس از این مراحل، نهال‌ها به سردخانه منتقل می‌شوند تا به دور از آلودگی و آسیب‌های آتی، شرایط نگهداری مطلوبی را تجربه کنند و به طور مستمر قابل عرضه به بازار باشند.
مزیت داشتن سالن سورتینگ و سردخانه نهال
در دنیای کشاورزی، به خصوص در عرصه تولید نهال، استفاده از سردخانه‌ها و سالن‌های سورتینگ به یک ضرورت تبدیل شده است. این امکانات می‌توانند تأثیر بسزایی در حفظ کیفیت و بهینه‌سازی فرآیند تولید نهال داشته باشند. در اینجا به چند مزیت کلیدی این مراکز اشاره می‌کنیم:
۱. نگهداری استاندارد نهال
پس از جداسازی نهال از خاک، آن‌ها نیاز به محیطی دارند که رطوبت خود را حفظ کرده و از یخ‌زدگی جلوگیری کند. سردخانه‌ها با فراهم کردن شرایط ایده‌آل، این امکان را می‌دهند تا نهال‌ها در سالم‌ترین حالت ممکن نگهداری شوند.
۲. امکان نگهداری طولانی‌تر
با تغییرات اقلیمی و کاهش دما و بارش‌ها، نهال‌ها ممکن است زودتر از موعد رشد کنند. در این راستا، سردخانه‌ها اجازه می‌دهند تا نهال‌ها تا زمان مناسب کشت، در شرایط مطلوب نگهداری شوند. این قابلیت به تولیدکنندگان اجازه می‌دهد تا در زمان‌های دلخواه، نهال‌ها را کشت کنند.
۳. کاهش ضایعات نهال
وجود یک مکان ثابت برای نگهداری نهال‌ها به باغداران این امکان را می‌دهد که به صورت منظم و بدون نگرانی از تغییر مکان، به محصولات خود دسترسی داشته باشند. این امر می‌تواند در تصمیم‌گیری‌ها و برنامه‌ریزی‌های آینده نیز تاثیرگذار باشد.
۴. آماده‌سازی نهال برای صادرات
سردخانه‌ها فرایند صادرات را تسهیل می‌کنند. با ذخیره‌سازی نهال‌ها در شرایط مناسب، امکان دسته‌بندی و بسته‌بندی آن‌ها فراهم می‌شود تا در زمان مورد نظر به سرعت آماده بارگیری شوند.
۵. فراهم آوردن امکان پیوندزنی رومیزی
در زمان‌هایی که نیاز به پیوند زنی داریم، سالن سورتینگ این امکان را فراهم می‌کند که فرآیند پیوند به صورت رومیزی انجام شود. این روش به تولیدکنندگان کمک می‌کند تا در زمان بیشتری از پیوند استفاده کنند.
۶. نگهداری پایه و پیوندک
با استفاده از سردخانه، امکان نگهداری پایه و پیوندک در تمام طول سال فراهم می‌شود. این موضوع باعث می‌شود تا نهال‌کاران در زمان نیاز به راحتی بتوانند از این مواد برای عمل پیوند استفاده کنند.
به طور کلی، وجود سالن سورتینگ و سردخانه در نهالستان‌ها نه تنها کیفیت نهال‌ها را افزایش می‌دهد، بلکه به بهینه‌سازی فرآیندها و تسهیل فعالیت‌های کشاورزی نیز کمک می‌کند. این امکانات به عنوان یک سرمایه‌گذاری حائز اهمیت، می‌تواند به بهره‌وری و موفقیت بیشتر در این صنعت منجر شود.
بهبود رشد پایه‌های رویشی کشت‌بافتی .6
پایه‌های رویشی حاصل از کشت بافت در تمام طول سال تولید می‌شوند. با این حال، در پاییز و زمستان به دلیل نگهداری در گلخانه و اختلاف دما بین گلخانه و نهالستان، رشد این پایه‌ها دچار رکود می‌شود. برای رفع نیاز سرمایی گیاه و جلوگیری از این مشکل، واحدهای کشت بافت می‌توانند از سردخانه با دمای زیر ۷ درجه استفاده کنند. این روش باعث می‌شود که پایه‌ها بعد از انتقال به نهالستان رشد بهتر و درصد گیرایی بالاتری داشته باشند.
7 .امکان مدیریت بازار
اهمیت ایجاد زیرساخت‌های استاندارد در امنیت غذایی پایدار
امروزه حضور در بازارهای بین‌المللی و رویارویی با چالش‌هایی همچون تغییرات اقلیمی، برای هر کشوری یک اولویت اساسی به شمار می‌رود. یکی از گام‌های مؤثر در تحقق این هدف، تأسیس پایانه‌هایی با استانداردهای بین‌المللی برای تأمین و عرضه نهال است. در این راستا، اهمیت وجود سالن‌های سورتینگ، بسته‌بندی و سردخانه‌های مناسب برای نگهداری نهال‌ها به وضوح احساس می‌شود.
ما در شرکت دانش بنیان زیست فناوری رویش پایدار البرز مفتخریم که در سال ۱۴۰۳ و با همکاری ستاد توسعه اقتصاد دانش بنیان غذا و کشاورزی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، اولین سالن سورتینگ، بسته‌بندی و سردخانه نهال را در کشور تأسیس کردیم. این اقدام نه تنها به بهبود کیفیت نهال‌های ارائه شده کمک می‌کند، بلکه جایگاه ایران را در امنیت غذایی پایدار و حضور در بازارهای بین‌المللی تقویت می‌نماید.
توسعه و تجهیز زیرساخت‌های مرتبط، می‌تواند به افزایش بهره‌وری، کاهش ضایعات و همچنین ارتقای سطح رقابت‌پذیری در بازارهای جهانی بینجامد. به همین دلیل، ما در رویش پایدار البرز متعهد به ایجاد بستری مناسب برای صنایع وابسته به کشاورزی و به‌خصوص نهال هستیم. با همت و تلاش جمعی، به آینده‌ای پایدار و موفق برای کشاورزی و ایجاد امنیت غذایی پایدار در ایران امیدواریم.